Junior's BLOG -PURE LIFE 2- Cooking

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2024/04/19 (Fri)

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Poh Pia Sod

2011/09/26 (Mon)

【タイ風生春巻きJunior風】

ライスペーパーを水で戻し　豚バラ、むき海老を塩茹で

その間に春雨もぬるま湯で戻す

レタス千切りor手で千切り　大量のパクチー（コリアンダー）を刻む

あとは優しく且つメリハリ効かせて包み込めば完成

タレは甘いスイートチリソース？　そんなの野暮

ナンプラーonlyか、胡麻油＋醤油、

若しくは秘伝のビネガー＋豆板醤のソースでどうぞ

広いキッチンが欲しい.....

peace

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Ahi Poke

2011/09/09 (Fri)

安いセシウムまぐろをGetしたので....

ブツ切りにした鮪を大蒜すりおろし（適量）　醤油（適量）　胡麻油（適量）　山葵（適量）

そして塩胡椒して漬け込む　（適時）

玉葱はスライスして15分は水にさらす

青葱をハラリと加え混ぜ　冷蔵庫で少し落ち着かせれば完成

Pointは大蒜を多めに...　翌日の予定と相談してどうぞ

強めに効いたストロンチウムとトリチウム　そしてネブツニウムが

一層BEERを加速させる.....

Fuck NUKE , Fuck TEPCO.....

peace

Junior ｜Cooking Trackback() Comment(0)

Soybean Curd＝Tofu

2011/08/26 (Fri)

安売りの豆腐を酒が止まらない至高の肴へと昇華させる

青葱、胡麻油、黒胡椒、豆板醤、少しの塩を混ぜて乗せるだけ

余裕あればオクラ乗せても最高....

暑い晩夏の酒のアテにいかが

peace...

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Plofile

ＨＮ：

Junior

年齢：

性別：

男性

誕生日：

1979/12/20

職業：

Fashion Designer / Director

趣味：

SURF,BBQ,DESIGN,CAMP,COOKING, FISHING

自己紹介：

BEER,SURF,MUSIC大好き40歳。Fashion Designer。たまにDirector。Workholic。Goofyfooter。B型気分屋。波が有っても仕事休みません。忌引き使いません。7歳♂と5歳♀の父親。　　
Q2(たまーにポンコツVW TYPE-2)にシングルフィン積んで今日も海へと駆ける...

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http://junior22.blog.shinobi.jp/

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