SURF BEER FRIENDS MUSIC BBQ.....PURE LIFE, PURE SOUL & PURE'S MUSIC,,,
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漁師に尺近い高級白鱚を頂いたので丁重に刃を滑らせる


30cm近い数匹は三枚におろして酢でサッと拭いた昆布に挟むこと30分


紫蘇と昆布の香りが鱚に引き立って言う事無しの逸品


アキ坊作成の刺身皿にもよく映え 酒が止まらなかった...


それ以外の小さめ(と言っても22-3cmはある)は背開きにして

 
カラッと揚げればこの世のモノとは思えない至福のホクホク

岩塩か、カレー塩にチョンっとつけて獺祭か一の蔵あたりとどうぞ

自然の恵みと漁師に感謝

Thanks Shadow Boxing





peace













YSKに高級オリーブオイルを戴いたので

妻は張り切って久しぶりにパンを焼く

勿論オリーブオイルにつけて早速頂きましょう




アスパラのグリルにポーチドエッグを乗せ

岩塩とたっぷりのチーズを振ったらオリーブオイルをふんだんに

最後に黄身を破ってドロッとさせたら完成




ガーリック/アンチョビにプチトマトとアルデンテを絡ませる

スイートバジルを千切り最後にやはり極上オリーブオイルを

これは本当に旨かったな




うめーーーー  バクバク!!

殆ど怪獣に食われたよ。。。

Thanks YSK












peace









王将? 三陽? 三幸苑? 


否。 餃子は山岸秘伝の自家製餃子に限るよ

大した事はない 豚挽肉にキャベツ、鶏ガラスープ、塩胡椒

そして大量の葱とニラ、生姜と大蒜....






焼き色つけたら水ではなく熱湯1カップが最大のポイントであり

一番の山場....







食ってる最中にビール足りなくなると大変だから

大量のビールを買い込んでから焼くのが吉






明日は俺に話しかけないのが やはり吉.....





peace













Plofile
HN:
Junior
年齢:
37
性別:
男性
誕生日:
1979/12/20
職業:
Designer
趣味:
SURF,BBQ,CAMP,COOKING, FISHING
自己紹介:
BEER,SURF,MUSIC大好き37歳。Fashion Designer。Goofyfooter。B型気分屋。4歳半♂と2歳1ヶ月♀の父親。  
ポンコツVW TYPE-2(たまにPOLO)にシングルフィン積んで今日も海へと駆ける...



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