横浜中央卸売市場徘徊遊戯

毎月第一第三土曜は中央市場一般開放日


夏休みも佳境に差し掛かった二人とヒゲ隊長で翌日のBBQの買い出しへ徘徊





朝一は職人/業者の買い付けTIME　空気が和らぐ８時以降が素人に優しい



ヒゲ隊長　極上のメカジキ切り身をGET







男らしい鉈捌きが観れるのも市場ならでは






続いて愛媛産の脂の乗った真鰯を調達完了　



きつめの粗塩で炭火で焼くだけで天国への昇天は必至....







ショーケース内は観るだけが山岸STYLE



この裏の冷蔵庫には一桁違う極上の本鮪のサクが静かに眠る







夏休みだからか　魚の裁き方教室開催中　大人も眼から鱗の職人技がタダ







夏休みの自由研究にも最適だよ



佐島産の真鯵の刺身を試食　白米と持ってく事を強くお勧めする....







冷凍鮪の解体ショーも始まった　殺人的な電ノコでみるみるうちに冷凍鮪が解体されていく






上等なテールをGETして任務完了　




翌日の最高のBBQに備える....




peace

フライング

昔々、商売が芳しくない鰻屋が平賀源内に相談したところ




「本日丑の日」と店頭に張り出すことを提案




本当かどうか知らないが本格的な夏の到来を実感する日本の大切な行事である事に




何も異論は無い






本来、浜っ子は野毛の『江戸っ子』と相場は決まっているが




里帰り中の横須賀野郎は迷わず磯子の小島家に車を走らせた







久しぶりの豪勢な鰻に悶絶した




と、実は土用の入りの7月19日にフライング済み事後報告






埼玉なんて37°とかあるみたいね




水分ちゃんと摂って素晴らしい一日を




来週は海が騒がしくなるだろう　今のうちに仕事片付けるのも手




peace....

花しずく @池尻大橋

都内に潜って旨い蕎麦が食いたくなったら？　　池尻へGo




新潟発祥の布海苔を使用したへぎ蕎麦と名古屋味噌カツのコラボレーション




手洗いで突然オーナーの自画像に睨まれるので注意。。。



あ　これ龍馬か





池尻降りて246沿い直ぐに見つかるよ



今ならJuniorの知り合いだと言えば......



接客が雑になります　　



うそうそ　くらい出てくるかも。。。










花しずく　どうぞ御贔屓に



peace