鶴亀BBQ

毎年此処に御招き頂くと秋の深まりを感じる


秋雨滴る2日の土曜日　目黒区中に肉の匂いが香った筈....


誇りある仕事をする職人がこの日は炭職人となり


ゲストに素晴らしい焼き加減で最高な食材を届けた





孤高のサーファーであり才能を開花させたGOODフォトグラファーは


サーフボードとカメラをこの日は包丁に持ち替え　


素晴らしい料理の数々をサーブし続けた




Fuckin Juniorは燻製係に任命され重圧が重くのしかかった


スモーカーの憧れ、MECOの燻製器をどこまで操れるのか


温度調整は、チップの管理は大丈夫か？


不安は募った




食材をソミュールに漬け込む事も省いた、素人のなんちゃってスモーク


葉山の原総帥や団長に怒られるかもしれないが


せめてもの下ごしらえにあらゆる食材の水分だけは飛ばす事を念頭に置いて


風乾する事1時間　Junior's Smoke Surviceはスタートした





サクラのチップにスモークウッドを半カケ追加し約70℃で熱燻する事40分


オリーブオイルを塗ったホタテは黄金色に輝き


蛸は幼艶に輝いた




Yoski and Y-design



Goofyfooters



Hardcore Regularfooters



Drunkers




Big smilers




Surf Junkies




and my Legends....











毎年此処で多大な刺激を受ける　　古民家を極限までモダンに昇華


いつかもし　デザイン事務所を構えるとしたら


こんな素敵な事務所にしたいといつも思う







そしてこれだけの人が集まる人柄　全員がずっと笑顔だった事実


ジャンルを超えた多くの仲間　眠るVINTAGEボード....






ただの　『鎌倉の先輩』　ではない


尊敬する最高のクリエイター.....


Big respect Shimada-san,and thank you for your special BBQ!!!!!


I'd like to be like you







peace

Happy Happy 94th

毎年の楽しみ　中央市場祭りは前日の準備日の荒天に因り中止


それを見越して前日に秋刀魚を買い込んだじいじに誘われ220ROOFで秋を感じる



BBQも今年あと何度出来るのか...


夏が終わるとこの人の背中を寂しさが吹き抜ける


サングラスの奥の瞳には涙が溢れた.....     (うそ)




沢山食べなよ



中国→韓国で疲れた胃腸を心地好い日射しの中　優しく労る...























チューニングは勿論76.1 INTER FM　


ご機嫌な日曜の昼下がりは【LAZY SUNDAY】と相場は決まってる
 



















遊び疲れて秋の陽を浴びあっちの世界へ











夜は大宴会　来月2日に齢94を迎える大婆を祝う


体調？　ふざけんなよ　　　悪い所を探すほうが難しい　


これまで大きな病気も患わず、先に逝った澄三じいの分も逞しく生きる


メシも毎日完食　食べた後すぐに『メシはまだか？』と聞くのはご愛嬌


歳と共に年々悪くなる口も　これまたご愛嬌....



大好きな曾孫達に囲まれ　これ以上幸せな事もないだろう


これからも山岸の皆を　その暖かな瞳でいつまでもいつまでも


元気で見守っていて....









Love you granma and Happy Happy 94th Birthday!!!!!!!!



peace

Best Scrawl for mother in low

台風18号接近中の日曜の晩   嬉楽屋@追浜



極上の刺身盛りで一杯



義母を家族皆で囲んだ



これからもずっと元気で可愛い孫達を見守ってくれます事を



peace