SURF BEER FRIENDS MUSIC BBQ.....PURE LIFE, PURE SOUL & PURE'S MUSIC,,,
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昨日は料理の神が舞い降りた


蒸し暑く風のない夜 辛いものを身体は欲した



そうなればタイ料理と相場は決まっている




グリーンカレー



ヤムウンセン



まずは鶏モモに下味をつけ火を通しズッキーニ&椎茸を投入




少しの水とグリーンカレーパウダー(ズルした)、そしてクミンにコリアンダー



パクチーにレモングラス、鷹の爪を投入し 一煮立ち




ココナッツミルクとパプリカそしてナンプラーを加え、また軽く一煮立ち




その間にヤムウンセンに取り掛かる




ナンプラー/醤油を1:1にレモン汁に鷹の爪、レモングラス、砂糖大さじ1




量? アバウト.....男の料理にレシピなど無い





紫玉葱を千切りにし、水によくさらす





そしてタイ料理の主演男優賞パクチーをふんだんに.....
 




むき海老、豚挽肉、春雨の順に茹で それらがまだ温かいうちに




先程のタレと千切り野菜達と合わせ混ぜ 馴染ませる






ヤクウンセン完成





グリーンカレーJunior風も完成



冷えた安白ワインと共に 夜は更けていったのだった。。。。



peace....

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こりゃ旨そう
juniorさんアジアン系料理うまいね。

でも時間かかりそう…

今度tastingさせて下さい!!
drunkYSK 2010/07/15(Thu)12:25:54 編集
すぐ出来るよ
>YSK

技巧は無いから段取り勝負。タイ料理なんて1時間かからないし。

帰りの快特の中で何回もシミュレーション

『あれ茹でてる間にあれを切って...あれを炒めて,,,』とね。

新居にテイスティンに来てよ。土曜/日曜に引越しデス

peace....
Junior URL 2010/07/15(Thu)12:42:18 編集
旨そうだ~♪
夏にタイ料理とは最高だ!本当によく作ってて良い旦那だな(笑)
土日引っ越しなんだ?月曜BBQしよかと思ってたんだけどな。
2010/07/15(Thu)14:20:46 編集
超偶然
a43Po

偶然だなあ、今みんなに19日夜に飲みに行こうぜー!とメールしようと目論んでたトコロ♪

昼間は妻が仕事なのですが、ビアガーデンか韓国屋台でBeerガブ飲みでもいいかなーと思っていた。

KEN a.k.a.ガリガリ君>の誕生日も兼ねて飲もう。メールすんぜpeace
Junior URL 2010/07/15(Thu)14:46:57 編集
無題
了解メール松。たまには男だけのBBQ男祭りとか良いかなって思ってたんだけどどーでしょ?皆のパートナーはキレますかね?
2010/07/15(Thu)15:07:16 編集
うひひ
>葦

楽しみだね。久しぶりぶりGoing off ya...?

peace and see you soon bra
Junior URL 2010/07/16(Fri)21:21:48 編集
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BEER,SURF,MUSIC大好き37歳。Fashion Designer。Goofyfooter。B型気分屋。4歳半♂と2歳1ヶ月♀の父親。  
ポンコツVW TYPE-2(たまにPOLO)にシングルフィン積んで今日も海へと駆ける...



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