白鱚尽くし

鶴屋町の兄弟分から極上の鱚を頂いた

包丁捌きに自身が持てなかったが上等な魚を前に久々に握った

シルクのような透明度と締まった身

そんな晩は実家に持ち込み鱚尽くしでフルコース




白鱚の天麩羅

白鱚のムニエル 獅子唐を添えて




白鱚の骨煎餅三度揚げ

そして尺には届かなかったが大型は岩塩焼きに

酒がいくらあっても足りなかった

その上品な味と美しい見た目　釣り人を魅了し続ける繊細な釣り味

でも俺にはそれだけじゃない　無くなった正士爺は八景では有名な鱚釣り名人だった

何度も船で連れてってもらった　でもその殆どを船酔いで船室で過ごした想い出....

この旨い天麩羅を噛み締めたら　そんな優しい初夏の想い出が蘇った

吉村と山岸の血は継承する　こいつも素晴らしい釣り人になろだろうよ

でもとりあえずそこをどいた方がいい

このコース、絶対にこのあと轢かれるからね。。。。

鶴屋町の兄弟、ありがとう  　　　素晴らしい夜になったよ

peace