苦瓜

世間は盆の終わり　未だかつて無い日本を覆う熱波と波の無い日々...


続く仕事　深刻な運動不足も徹底した食事管理で夏バテ知らず


お浸しやチャンプル　一本槍だった苦瓜に新たな息吹を吹き込んだ




輪切りにしたゴーヤを水にさらす間　タネを作る


豚ひき肉に強めの塩胡椒/玉葱みじんを加え暫く寝かす




耐熱皿に並べたゴーヤに 片栗粉を加えたタネを詰めていく


ゆるくラップをして800wで6分　その間に餡を作る


煮立てた1/2カップの出汁に酒小1/醤油大1/塩少々加え最後に片栗を　




チンしたての熱々に餡をドロリとかければ完成だ




クセのある香り高き芋のロック等によく合います


夏バテ？　熱中症？　知らない


野菜も肉も魚もバランス良く大量摂取　来たる大波に身を備える


仕事も終わらせ来週は遅い盆を取るよ


See you out there


peace

旬

先日戴いた安全な産地、新鮮極まりない旬の石持...




イシモチのマリネなんてそうそう食えるもんじゃない



 
残りはアクアパッツァで多幸感に包まれあの世行き...









本当は毎日魚を食べたい　刺身にタタキ、塩焼きに煮付け



だけど3.11以来全てが変わった　隠蔽される情報に偽装される産地



子供の成長に欠かせない天然の良質カルシウムとDHA



気にするも気にしないも自由　でも子供の将来に責任は持たなければならない



なんて世の中になっちまったんだろうか.....











peace

No.12 ???

淡い期待を寄せた11号も強力に張り出す太平洋高気圧に逆らえず支那へ....



絶望し眺めた132時間後のWave chart　  沖縄南海上にトラトラトラ




あらゆるチャートをチェック　期待が徐々に確信に変わる...




盆なんて返上　今週は仕事weekに変更だ


そして来週、狂喜の波が　俺達の夏が南の方角からやってくる


日南滞在中の友人にも強烈なうねりが押し寄せる事を願う






ガレージでホコリ被ってた長いボードの準備はいいかい？


太いリーシュにお気に入りのトランクスは？


波ないこの一月で太ってウエスト入らないなんてダサイ事言わないで


今から走り込み始めたほうがいい....






See you on the gnarly line up buddy!!!


Can't wait!!!!!


peace....